Yıllarca “kilo aldırır” denerek kötülüğü yapılan yağlar, bugün sağlık dünyasının en güçlü savunucuları arasında. Ünlülerden beslenme uzmanlarına, sosyal medya fenomenlerinden sporculara kadar herkes aynı noktada birleşmiş durumda: Vücudun sağlıklı çalışması için iyi yağlar vazgeçilmez. Son dönemde özellikle magazin dünyasında dikkat çeken ortak alışkanlık var: “Akıllı yağ tüketimi.” Birçok ünlü güne zeytinyağı shot atarak başlıyor, avokado yağıyla tost hazırlıyor ya da kahvesine Hindistan cevizi yağı ekleyerek güne enerji yüklü bir giriş yapıyor. Sosyal medyada da bu trend büyük yankı uyandırdı; fenomenlerin paylaştığı “yağ içiyorum, parlıyorum” videoları milyonlarca izlenmeye ulaştı. Ünlülerin güzellik sırlarının arkasında pahalı kozmetiklerden çok, kaliteli yağların yer aldığı konuşuluyor. Bilim dünyası da bu akımı destekliyor. Uzmanlara göre yağlar yalnızca enerji kaynağı değil; hücrelerin, hormonların ve beyin fonksiyonlarının temel yapı taşları. Özellikle omega-3 yağları, zeytinyağı, avokado yağı ve keten tohumu yağı, kalp sağlığından cilt kalitesine, beyin performansından bağışıklığa kadar geniş bir yelpazede olumlu etkiler sunuyor. Yapılan araştırmalar, yağdan tamamen uzak duranların daha çabuk yorulduğunu, odaklanma sorunları yaşadığını ve kilo vermekte zorlandığını ortaya koyuyor. Yani “yağsız yaşam daha sağlıklı” dönemi artık resmi olarak kapanıyor. Ancak her yağ masum değil. Uzmanlar özellikle trans yağlara karşı sert bir uyarı yapıyor. Paketli gıdalarda, hazır hamur işlerinde ve bazı fast food ürünlerinde bulunan bu yapay yağların, kalp-damar hastalıkları riskini ciddi ölçüde artırdığı belirtiliyor. “İyi yağlara evet, trans yağlara sonsuza kadar hayır” sloganı bu yüzden son günlerde sıkça gündeme geliyor. Peki günlük yaşamda doğru yağ tüketimi nasıl olmalı? Uzmanlar mutfaklar için soğuk sıkım zeytinyağını birinci sıraya koyarken, düzenli olarak avokado yağı, ceviz ve somon gibi omega-3 kaynaklarının eklenmesini öneriyor. Hindistan cevizi yağı ise özellikle enerji ve metabolizma hızlandırıcı etkisi nedeniyle ölçülü kullanıldığında fayda sağlıyor. Ortalama bir yetişkinin günlük 2–3 kaşık sağlıklı yağ tüketmesi ideal kabul ediliyor. Sonuç olarak; yıllarca gereksiz yere suçlanan yağlar bugün sağlıklı yaşamın merkezinde yerini almış durumda. Bilimsel veriler ve popüler yaşam trendleri aynı noktaya işaret ediyor: “Doğru yağlarla beslenen uzun yaşar.”